VIERNES 7

 A medida que Sanidad vaya confirmando vacunaciones que afecten a cualquier localidad donde Avomacyl tenga alguna vocalía lo publicaremos en este Blog.

En principio nos centraremos preferentemente  en los mayores de setenta y sesenta años. Hoy publicamos : Miranda de Ebro (1952 a 1955), Aranda de Duero (1952 a 1955 y más), Zamora (1953), Zamora (1942 a 1951 Mutualistas segunda dosis) y Zamora (1961)

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Eugenio de Benito Pascual, desde su "Rincón" nos ofrece hoy un Ejercicio   para  activar nuestra mente.

Para una mejor visualización haced clic sobre la solución.

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Araceli nos ofrece hoy este Pollo en Salsa de Almendras.

Pollo en Salsa de Almendras

(Para 8 personas)

Ingredientes:

- 2 kilos de pollo troceado

- 200 gramos de cebolla

- 2 cucharadas colmadas de tomate frito casero

- 40 gramos de almendras crudas peladas

- 2 dientes de ajo

- 1 pastilla de caldo de pollo (opcional)

- 40 gramos de pan duro

- 1 cucharada de harina de trigo

- pimienta

- sal

- aceite de oliva suave 0,4º

- 200 ml de vino blanco

- 600 ml de agua

 

Elaboración:

Freímos las almendras

• Ponemos en la cazuela o sartén aceite de oliva virgen extra y freímos el pan y las almendras. Reservamos.

Freímos el pollo

• En el mismo aceite freímos el pollo salpimentado, a fuego fuerte, hasta que esté dorado, sacamos y reservamos.

• Añadimos los ajos pelados y troceados, la cebolla picada. Dejamos que se cocinen a fuego medio.
• Cuando la verdura comience a dorarse, añadimos la harina dejando que se tueste un poquito y de nuevo a la cazuela el pollo, el pan con las almendras y el tomate frito.
• Mezclamos todo e incorporamos el vino y  el agua. Dejamos cocinar, tapado y a fuego suave unos 25 o 30 minutos.

Hacemos la salsa de almendras

• Destapamos, sacamos el pollo y trituramos la salsa, todo con la batidora, volvemos a meter el pollo, cocinamos unos cinco minutos y listo para servir.

Consejo:

·         Podéis hacer este pollo en salsa en la víspera, incluso está mejor. Para servirlo podéis acompañarlo de patatas fritas o un poco de arroz blanco.

·         Lo que sí os aconsejamos es que lo acompañéis con pan para mojar en la salsa de almendras que está deliciosa.

POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS

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A continuación podéis leer lo publicado por el Diario ABC; y al final encontraréis un enlace a la charla completa. Es una disertación muy amena, muy entretenida y muy instructiva; aparte Gloria Julia es vallisoletana de Parquesol, no os la perdais.

CREATIVIDAD, PASIÓN Y PROYECTO

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