MIÉRCOLES 10

 "RECORDANDO EL SIGLO XX",  Jose Ceruelo Blanco nos ofrece hoy la siguiente entrega de su trabajo: Año 1949.

🔺

DEL ARCHIVO DEL MESTER

Esta vez nuestro paseo por las viejas cintas del archivo del Mester estará dedicado al pueblo segoviano de Vegas de Matute, donde hace ya muchos años pudimos escuchar unas canciones que han sido, y lo siguen siendo, muy entrañables para nosotros, igual que lo son aquellas personas que nos las cantaron, a las que vais a poder oír...y ver..

VEGAS DE MATUTE - EPISODIO 8

🔺

Araceli nos presenta hoy un delicioso postre que además nos puede ayudar a practicar un poco de ingles.

La legendaria receta de brownie de Katharine Hepburn

(8-12 brownies)

Ingredientes:

·   60 g de cacao puro sin azúcar,

·   113 g de mantequilla sin sal,

·   2 huevos L,

·   175-200g de azúcar,

·   30 g de harina de repostería,

·   1 cucharadita de esencia de vainilla,

·   1 pizca de sal, 125 g de nueces o pacanas ligeramente troceadas.

 

Elaboración:

ü  Precalentar el horno a 165ºC

ü  Engrasar o cubrir con papel sulfurizado un molde cuadrado de unos 20 centímetros de lado.

ü  Derretir la mantequilla con el cacao en polvo, removiendo a fuego lento hasta conseguir una mezcla homogénea y suave. Retirar y dejar enfriar unos minutos. Echar en un recipiente mediano y añadir los huevos uno a uno, y la vainilla, batiendo con unas varillas.

ü  En otro recipiente mezclar la harina con el azúcar, la sal y las nueces. Incorporar a la mezcla de cacao y remover bien pero con suavidad, hasta tener una masa homogénea, sin grumos secos.

ü  Llenar el molde y hornear durante unos 35-40 minutos. Esperar a que se enfríe antes de cortar.

Degustación

Hay quien los prefiere calentitos y recién hechos, otros apuestan por dejarlos enfriar incluso en la nevera, pero en cualquier caso los legendarios brownies de Katharine Hepburn son un bocado delicioso que encantará a los más chocolateros. Con un vaso de leche fresca y un poco de helado de vainilla, es una merienda o postre para permitirse un capricho. A continuación el vídeo.

 

La legendaria receta de brownie de Katharine Hepburn

🔺

Para activar vuestra mente:

GIMNASIA CEREBRAL

🔺