MIÉRCOLES 7

 "RECORDANDO EL SIGLO XX",  Jose Ceruelo Blanco nos ofrece hoy la siguiente entrega de su trabajo: Año 1997. 

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Araceli nos presenta hoy estas deliciosas Patatas a la Importancia de Karlos Arguiñano.

Patatas a la importancia

(4 personas)

 

Patatas a la importancia, plato tradicional de Castilla y León en el que se rebozan y fríen las patatas y posteriormente se cuecen con un majado de ajo y azafrán.

 

Ingredientes:

•    800 gr de patata

•    3 huevos

•    1 cebolleta

•    2 dientes de ajo

•    100 ml de vino blanco

•    Harina

•    Aceite de oliva virgen extra

•    Hebras de azafrán

•    700 ml de caldo

•    Sal

•    Perejil

 

Elaboración:

§   Pela las patatas, córtalas en rodajas de 1 centímetro aproximadamente y sazónalas. Bate los huevos en un bol. Extiende la harina en un plato. Pasa las patatas por huevo batido y harina. Fríelas brevemente en una sartén con aceite y escúrrelas sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina. Reserva.

 

§   Pela y trocea los ajos y májalos en el mortero. Añade las hebras de azafrán y el vino. Mezcla bien.

 

§   Pon un poco de aceite en una tartera. Pica la cebolleta finamente y ponla a pochar. Sazona. Añade 1 cucharada de harina y rehógala brevemente. Agrega el majado y mezcla bien. Coloca las patatas y cúbrelas el caldo. Cocínalas a fuego suave durante 15-16 minutos, removiéndolas de vez en cuando. Pon a punto de sal. Espolvoréalas con perejil picado y sirve.

PATATAS A LA IMPORTANCIA

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Que gusto seguir aprendiendo inglés de la mano de Pilar y Juan.

EL INGLÉS QUE NOS RODEA 4

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Estos entretenidos juegos de "encuentra al emoji diferente", "quién no tiene pareja", "qué emoji está repetido", son especiales para entrenar la agudeza visual, la percepción y la atención. Entrena tu cerebro y mantén tu mente saludable de forma divertida.

AGUDEZA VISUAL

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