JUEVES 10

 Encuentro digital De la defensa de los derechos de las personas mayores al buen trato en la vida cotidiana

Os informamos en esta ocasión  respecto al encuentro digital de referencia organizado en colaboración con HelApge International y previsto para el próximo día 15 de junio a las 18:00 h, Día Mundial de Toma de Conciencia del Abuso y Maltrato en la Vejez.

 

En este día son diversos los actos y acciones que se suman a esta Toma de Conciencia; por nuestra parte, y en el marco de la colaboración que se ha venido manteniendo en los últimos años con HelpAge International, pretendemos ofrecer un espacio de información y reflexión para la promoción de un buen trato a las personas mayores. En éste, se facilitará una aproximación a la situación de los derechos de las personas mayores a nivel global en la actualidad y se ofrecerán unas breves pinceladas sobre el movimiento mundial para la creación de la Convención de Naciones Unidas por los Derechos de las Personas Mayores. Asimismo, se compartirá una reflexión sobre cómo se traslada el ejercicio de esos derechos para promover un buen trato en la vida cotidiana de las personas mayores.

 

Como podréis ver, en este encuentro se cuenta con la participación de los siguientes ponentes:

 

Sr. Ken Bluestone, Responsable de Política e Influencia de Age International y miembro del grupo directivo de Global Alliance for the Rights of Older People.

Sra. Sacramento Pinazo, Profesora Doctora de Psicología Social de la Universidad de Valencia y representante de Fundación Pilares.

 

Moderador: Manuel Rico, Director de Investigación de InfoLibre.

Información enviada por Fernando Cuenca López de La Fundación La Caixa.         A continuación os coloco el enlace para que podáis inscribiros al mismo:

Ee El respeto a la dignidad y los derechos de las personas mayores Con ocasión de la celebración del Día Mundial de Toma de Conciencia del Abuso y Maltrato en la Vejez , queremos promover la defensa de los derechos de las personas mayores. En este encuentro digital, el responsable de Política e Influencia de Age International y miembro del grupo directivo de Global Alliance for the Rights of Older People Ken Bluestone y la doctora en Psicología Social de la Universidad de València Sacramento Pinazo conversarán sobre cómo fomentar el buen trato de las personas mayores con una mirada sobre la creación de una convención de la ONU a favor de sus derechos.   15 de junio, a las 18 h Moderación a cargo de Manuel Rico , director de Investigación de InfoLibre REGÍSTRATE ¡Compártelo! Actividad organizada en colaboración con: © Fundación Bancaria Caixa d’Estalvis i Pensions de Barcelona, ”la Caixa”. Todos los derechos reservados.

🔺

Eugenio de Benito Pascual, desde su "Rincón" nos ofrece hoy un Ejercicio para activar nuestra mente. 

Para una mejor visualización haced clic sobre la solución.

🔺

Araceli, desde Arenas de San Pedro, nos trae una nueva receta de cocina:

TRUCO para hacer la bechamel SIN GRUMOS en 5 MINUTOS en el MICROONDAS. Receta paso a paso para hacer el famoso sándwich croque madame francés. Se trata de una receta ideal para cenas con amigos. Se prepara rápido y es un plato único muy completo. Te enseño cómo hacer la salsa bechamel rápida en el microondas SIN GRUMOS y en solo 5 MINUTOS. Además te explico cómo hacer un huevo frito a la plancha para disfrutar al máximo sin excederse en calorías.

Sándwich Croque Madame

(Para 4 sándwiches)

Ingredientes:

·  8 rebanadas de pan de molde

·  4 lonchas de jamón york

·  4 lonchas de queso fundido

·  4 huevos

·  100g de queso rallado

·  Para la bechamel:

·  400 ml de leche

·  2 cucharadas de harina de trigo (50 g)

·  30 g de mantequilla

·  3 cucharadas de aceite

·  Nuez moscada, pimienta y sal

 

Preparación de la bechamel:

1.- Coloca en un recipiente apto para microondas la mantequilla, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, dos cucharadas bien colmadas de harina, un poco de nuez moscada rallada, pimienta negra molida y una pizca de sal. Si alguna de estas especias no te gusta, son opcionales. Mezcla ayudándote de una espátula.

2.- Llévala al microondas a máxima potencia (800w) durante un minuto.

3.- Incorpora la leche, mezcla bien con unas varillas para evitar que salgan grumos, y llévala al microondas nuevamente a máxima potencia durante 2 minutos.

4.- Vuelve a mezclar con las varillas y llévala al microondas durante dos minutos más. Verás que la bechamel ya ha espesado. Remueve bien con las varillas. Si la quieres más espesa, puedas calentarla un poco más.

 

 Preparación del Sándwich Croque Madame:

5.- Coloca 4 rebanadas de pan de molde sobre una bandeja de horno. Unta las rebanadas con la bechamel extendiéndola bien ayudándote de una cuchara. Coloca una loncha de jamón encima de cada rebanada y una loncha de queso. Tapa las rebanadas y unta también estas rebanadas con bechamel. Para terminar, unta los sándwiches con otra capa de bechamel y espolvorea una capa generosa de queso para gratinar por encima.

6.- Gratina los sándwiches. Coloca la bandeja en la parte alta del horno y enciéndelo a 200 grados con calor arriba y abajo. En 5 minutos los tendrás listos o cuando veas que el queso ha fundido. Yo los he tenido 5 minutos, pero los puedes dejar hasta que se doren como a ti te guste.

7.- Prepara unos huevos fritos a la plancha. Pon un poco de aceite en la sartén y echa el huevo encima, no hace falta que le hagas nada. Sácalo cuando esté cocinado. Coloca un huevo frito encima de cada sándwich y ya los tienes listos para comer.

Consejos para preparar el Sándwich Croque Madame:

       Para el interior del sándwich puedes utilizar cualquier tipo de queso que funda bien.

Es perfecto como plato único y puedes acompañarlo de una guarnición a base de patatas, para hacerlo más completo.

Si tienes invitados a cenar y no te apetece enfrascarte demasiado en la cocina, es una opción perfecta para sorprender y quedar bien. Verás cómo triunfas.

SÁNDWICH CROQUE MADAME

🔺

Actividades para mayores del Ayuntamiento de Valladolid

El 9 de junio de 2020 quedó marcado por el fallecimiento de Pau Donés. El cantante de Jarabe de Palo, tras años de lucha contra el cáncer, nos dejó con un claro mensaje: «𝙑𝙞𝙫𝙞𝙧 𝙚𝙨 𝙪𝙧𝙜𝙚𝙣𝙩𝙚». Desde que enfermó, el músico tuvo claro que cada día era un regalo y aprendió a disfrutar más cada pequeño detalle. Compartimos con vosotros algunos de sus pensamientos.

🔺